Na podstawie swojego doświadczenia i wykształcenia Ewa Filipiak oferuje usługi takie jak: konsultacja dietetyczna, konsultacja dietetyczna w schorzeniach jelit + jadłospis 7-dniowy, konsultacja dietetyczna + jadłospis 7-dniowy, dieta dla sportowców, dieta dla kobiet w ciąży, konsultacja online, Pakiet SIBO. Oszczędź czas i umów
Dieta wrzodowa jest dietą leczniczą, stosowaną w chorobie wrzodowej żołądka i jelit, przepuklinie rozworu przełykowego i biegunce, a także przy nadkwasocie i dolegliwościach takich jak refluks czy zgaga. Jadłospis diety żołądkowej przybiera różne formy w zależności od nasilenia stanu zapalnego i dolegliwości, dlatego podajemy różne jego wersje i sposób ich wprowadzania. Dowiedz się, jak powinno wyglądać jej menu oraz jakie produkty i dania można jeść, a które trzeba wykluczyć, by wspomóc powrót do treściJak rozpoznać i wykryć wrzody żołądka?Na czym polega dieta wrzodowa?Dieta wrzodowa – jadłospis przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, przepuklinie rozworu przełykowego, biegunce i nadkwasocieDieta wrzodowa – produkty wykluczoneDieta wrzodowa – produkty dozwolone Jak rozpoznać i wykryć wrzody żołądka?Wrzody to ubytki błony śluzowej żołądka i dwunastnicy, ew. dolnej części przełyku, często powodujące piekący ból, uczucie ssania czy głodu. Możliwe objawy to również ból brzucha po jedzeniu, zgaga, odbijanie się, nudności i wymioty. W przypadku podejrzenia rozwoju wrzodów należy wykonać badanie gastroskopowe z pobraniem próbki do testu na obecność bakterii Helicobacter pylori, która jest częstą przyczyną problemu. Można też kupić go w aptece i wykonać wstępnie w domu, ale dolegliwości nie lekceważyć i zapisać się do lekarza. Proponowana dieta może złagodzić objawy wrzodów i wspomóc leczenie zalecone przez specjalistę. Dowiedz się więcej na temat:Gastroskopia – wskazania, przygotowanie i przebieg badaniaTo musisz wiedzieć o wrzodach żołądkaNa czym polega dieta wrzodowa?Odpowiednia dieta pomaga w powrocie do zdrowia, a czasem bywa jedynym sposobem leczenia. Dieta wrzodowa powinna być jak najbardziej zbliżona do zwyczajowej pod względem zawartości kluczowych składników odżywczych i różnorodności produktów spożywczych. Jedynie w ostrych stanach chorobowych wprowadza się znaczne ograniczenia w jadłospisie, najlepiej na jak najkrótszy czas. O ile w takich sytuacjach dietę przepisuje lekarz, w łagodniejszych stanach można samodzielnie komponować jadłospis, kierując się wytycznymi diety lekkostrawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku na temat:Co można jeść na diecie lekkostrawnej, a czego trzeba unikać?Nadkwasota żołądka może prowadzić do wrzodów. Jej objawy, przyczyny i leczeniePrzy braku tolerancji pożywienia stałego, nudnościach, wymiotach, biegunkach i przejściowo przy braku łaknienia wskazana jest dieta płynna. W przypadku niezaleczonej biegunki należy wyeliminować z jadłospisu produkty mleczne, kawę i przyprawy. Polecana jest herbata, napar rumianku, klarowne wywary z warzyw oraz ryżanka, czyli woda z gotowania ryżu. By ją przyrządzić, należy zalać szkl. białego ryżu 1 l wody i gotować przez 45 min, po czym pić co godzinę po pół szklanki do momentu nastąpienia poprawy. Dietę płynną można modyfikować poprzez dodatek: cukru, soli, masła, twarogu, rozgotowanej przetartej marchwi lub owoców, wywaru z warzyw. W ostrym okresie choroby wrzodowej żołądka i jelit, ich nieżytach oraz przepuklinie rozworu przełykowego stosuje się dietę, która ma na celu ich „oszczędzanie” poprzez odpowiedni wybór lekkostrawnych produktów. Zalecane są pokarmy, które nie podrażniają mechanicznie, chemicznie czy termicznie błony śluzowej żołądka i jelit, a za to pomagają neutralizować sok żołądkowy. Lekkostrawna dieta powinna być odpowiednio skomponowana:Białko – białko z jednej strony pobudza wydzielanie soku żołądkowego, ale z drugiej ma też zdolność jego zobojętniania. Zwykle dieta zapewnia 1, a czasem nawet 1,5 g białka na kilogram masy ciała. Tłuszcze – stosuje się tylko te łatwostrawne, w normalnych ilościach – są niezbędne dla zdrowia i hamują wydzielanie soku żołądkowego. Węglowodany – produkty węglowodanowe powinny być dość mocno oczyszczone z błonnika, a jeśli zawierają go więcej, powinny być dobrze ugotowane (tak przygotowuje się kasze, warzywa i owoce). Płyny – należy zwiększyć ilość przyjmowanych płynów, zwłaszcza po wymiotach czy biegunce. Sól – dania diety oszczędzającej należy solić minimalnie, a za to można dodawać zioła przyprawowe. Sposób przyrządzania – potrawy należy gotować w wodzie lub przyrządzać na parze, a w miarę poprawy samopoczucia można też je piec. Gdy ból ustąpi, można jeść gotowane kasze, owoce i warzywa rozgotowane i przetarte przez sito. Mięso, ryby, warzywa powinny być zmielone, zupy podprawione odrobiną mąki, a surowe soki z owoców i warzyw z początku rozcieńczone wodą, mlekiem lub śmietanką. Liczba posiłków – należy jeść mniejsze porcje, ale częściej, bez pośpiechu, dokładnie przeżuwając każdy kęs, co ułatwi jego trawienie. Dieta wątrobowa – co jeść, a czego unikać przy chorej wątrobie?Styl życia, który zmniejsza objawy refluksuDieta wrzodowa – jadłospis przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, przepuklinie rozworu przełykowego, biegunce i nadkwasocieW stanach zapalnych błony śluzowej żołądka i jelit stosuje się podstawową dietę łatwostrawną. Jeśli jednak problemem były wymioty, najpierw przechodzi się na dietę kleikową. Dopiero później można rozszerzyć ją o produkty takie jak rozcieńczone mleko, twarożek, gotowane i zmielone chude mięso oraz niewielkie ilości masła, a następnie zastosować dietę płynna po biegunce – dieta kleikowa:Pierwsze śniadanie: kleik ryżowy, sucharki rozmoczone w herbacie. Drugie śniadanie: kleik z mielonego siemienia lnianego, sucharki rozmoczone w herbacie. Obiad: kleik jęczmienny, sucharki rozmoczone w naparze mięty. Podwieczorek: sucharki rozmoczone w naparze rumianku. Kolacja: kleik z kaszy manny, przecier z gotowanego jabłka, sucharki rozmoczone w wywarze z jabłek. Dieta oszczędzająca z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego – w ostrym okresie choroby:Pierwsze śniadanie: lane ciasto na mleku i wywarze z warzyw. Drugie śniadanie: mielone siemię lniane z wodą i mlekiem. Obiad: przetarta zupa ziemniaczana, risotto z mielonym mięsem i marchewką. Podwieczorek: kisiel mleczny. Kolacja: galaretka z ryby, bułka z masłem, herbata z mlekiem. Przez snem: kasza manna na mleku. Dieta oszczędzająca z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego – w przewlekłym okresie choroby:Pierwsze śniadanie: bułka z masłem, jajko na miękko, kawa zbożowa z mlekiem. Drugie śniadanie: chleb pszenny z masłem i polędwicą, sok z marchwi ze śmietanką. Obiad: krupnik, wołowina gotowana mielona z sosem koperkowym, purée z ziemniaków i z marchewki, przetarty kompot z jabłek. Podwieczorek: chałka lub bułka maślana i jogurt. Kolacja: budyń z białego sera, sałata ze śmietaną, napar rumianku. Podstawowa dieta łatwostrawna:Pierwsze śniadanie: bułka z masłem, jajko na miękko i natka pietruszki plus kawa zbożowa z mlekiem. Drugie śniadanie: bułka z masłem i polędwicą, sok z pomidorów bez soli. Obiad: zupa jarzynowa z grzankami, kurczak duszony z warzywami, marchewka z groszkiem i ryż plus pieczone jabłko. Podwieczorek: jogurt owocowy. Kolacja: pierogi z serem i kaszą manną. Sprawdź także:Czy ból żołądka po jedzeniu to objaw choroby?Co robić przy biegunce? Przyczyny, rodzaje, objawy i leczenie rozwolnienia Dieta wrzodowa – produkty wykluczoneW przypadku dolegliwości pokarmowych należy zrezygnować z jedzenia produktów ciężkostrawnych i nadmiernie pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. Na diecie oszczędzającej są to:świeże pieczywo, chleb razowy, chleb i mąka żytnia, grube makarony, kasza jaglana, kasze gruboziarniste, kluski kładzione, naleśniki, knedle, krokiety, pierogi z mięsem i kapustą, kwaśna śmietana, bardzo kwaśne przetwory mleczne, solone masło, sery topione dojrzewające sery, jajka smażone, zwłaszcza na boczku, jajka na twardo, tłuste mięsa, wieprzowina, baranina, kaczka, flaki zwierzęce, dziczyzna, pasztety, kiełbasy i inne tłuste wędliny, konserwy mięsne i rybne, tłuste ryby, np. węgorz, halibut, śledź, sardynki, ryby wędzone, ryby marynowane, tłuszcze zwierzęce typu smalec, margaryna, olej rzepakowy, frytki, placki ziemniaczane, ziemniaki smażone, fasola, soczewica i groch, warzywa kapustowate, nasiona roślin strączkowych, surówki, warzywa smażone, warzywa gotowane nierozdrobnione, grzyby, czekolada, lody, bita śmietana, kremy i torty, inne słodycze, woda gazowana i napoje z bąbelkami, ciasto francuskie i kruche, kawa, mocna herbata, alkohol, ocet, musztarda, chrzan, pieprz i ostre przyprawy, tłuste zupy na wywarach z kości, mięsa, grzybów, dania smażone i pieczone z tłuszczem, dania i sosy zasmażane, liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa. Polecamy też:Układ pokarmowy – jak zmniejszyć ryzyko raka?Jak zdrowie jelit wpływa na wątrobę?Dieta wrzodowa – produkty dozwoloneW jadłospisie diety oszczędzającej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego może znaleźć się tylko ograniczona grupa są następujące produkty:czerstwe jasne pieczywo pszenne, oczyszczona mąka pszenna, mąka kukurydziana, mąka ziemniaczana, makaron typu nitki, drobne kasze, np. manna, kukurydziana, jęczmienna, biały ryż, tapioka, grube kasze przecierane, mleko świeże i w proszku, lekko fermentowane napoje mleczne, śmietanka, sery twarogowe, świeże masło śmietankowe, oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, sojowy, kukurydziany, jajka, chude mięsa, np. cielęcina, wołowina, kurczak, indyk, chude ryby, np. pstrąg, dorsz, szczupak, sandacz, karp, ziemniaki purée, owoce jagodowe, cytrusowe i dzikiej róży, jabłka, gruszki, śliwki, morele, brzoskwinie, wiśnie, winogrona, pomidory, marchew, dynia, szpinak, zielony groszek, buraki, pietruszka, seler, słaba herbata, słabe kakao, łagodne zioła i przyprawy, np. natka pietruszki, koper, majeranek, cynamon, wanilia, dodatki: sok z cytryny, skórka cytrusowa, cukier, miód, dżemy bez pestek i skórek, syropy owocowe. Domowe sposoby na złagodzenie bólu żołądka! [9 PORAD] ZOBACZ: Lekka kuchnia dla wrażliwych jelit. Ekspert: Hanna Stolińska, dietetyk kliniczny Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera
Powiązane artykuły: Jaka dieta przy Helicobacter pylori? Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi. Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Jeśli lekarz zdiagnozował nadżerkę żołądka, oznacza to, że wewnątrz tego narządu, na jego błonie śluzowej, znajdują się powierzchowne zmiany, które nie wpływają na warstwę mięśniową. Nadżerka — co to jest i jak się objawia? Nadżerka to nic innego jak uszczerbek błony śluzowej powierzchowne defekty błony śluzowej mogą być pojedyncze lub wielokrotne, zlokalizowane w różnych częściach żołądka. Mogą przebiegać w postaci ostrej lub przewlekłej, której towarzyszą dokuczliwe objawy lub prawie nic nie odczuwa. Przyczyny wystąpienia nadżerek żołądka Najczęstszymi przyczynami rozwoju takiego stanu, jak nadżerki żołądka, są infekcja. W większości przypadków – Helicobacter pylori. Dodatkowo nadżerka spowodowana może być poprzez poważne wady diety, spożywanie pikantnych, gruboziarnistych lub gorących potraw oraz długotrwałe stosowanie niektórych leków, na przykład: leków przeciwbólowych (aspiryna, ibuprofen, diklofenak itp.). Pewną rolę w rozwoju zapalenia żołądka może odgrywać zwiększona kwasowość soku żołądkowego. Co więcej uraz okolicy nadbrzusza, upośledzenie dopływu krwi i zwiększone ciśnienie w naczyniach narządów wewnętrznych. Do nadżerki przyczynia się także palenie tytoniu i nadużywanie alkoholu, praca w niebezpiecznych branżach, w których trujące opary dostają się do żołądka i długotrwały stres. Nadżerkowe zapalenie żołądka – objawy W zależności od umiejscowienia zmiany w błonie śluzowej żołądka, jej rodzaju i charakteru przebiegu choroby, nadżerka żołądka może dawać różne objawy. Zwykle pacjenci odnotowują dyskomfort w nadbrzuszu, bóle o różnym nasileniu, o tej samej lokalizacji lub promieniujące do lewego podżebrza, pogłębione błędami w diecie. Często pojawiają się tzw. „głodne” bóle. Występują one w nocy, wcześnie rano przed śniadaniem lub w ciągu dnia, w przypadku dłuższej przerwy między posiłkami. Może być także odwrotnie, ból może pojawić się głównie po jedzeniu. W ostrym okresie ból jest napadowy i dość wyraźny. Mogą również wystąpić zgaga, nudności, a nawet wymioty, nieregularne stolce, wzdęcia i utrata apetytu. W trakcie krwawienia z żołądka pojawia się ostry ból, zakrzepy krwi w wymiocinach i ciemnym kale, a także ogólne osłabienie i niedokrwistość. Zapalenie żołądka — charakterystyka diagnostyki Nadżerkowe zapalenie jest wykrywane podczas gastrofibroskopii za pomocą biopsji z dotkniętych obszarów. Według statystyk nadżerkowe zapalenie żołądka wykrywa się u 2-15 procent pacjentów, którzy przeszli badanie endoskopowe. Jednak samo to badanie nie wystarczy. Aby znaleźć przyczynę choroby i ustalić właściwą taktykę leczenia, mogą być wymagane ogólne badania kliniczne i biochemiczne krwi, moczu i kału, badanie na obecność Helicobacter pylori, pH-metria wewnątrz żołądkowa, chromo gastroskopia i USG narządów jamy brzusznej . Dieta przy nadżerce żołądka — charakterystyka Dieta przy zapaleniu żołądka jest ważną częścią leczenia. Pacjentom zaleca się spożywanie pokarmów delikatnych chemicznie i fizycznie. Dieta przy nadżerce uwzględnia również zdolność produktów do otaczania dotkniętej błony śluzowej żołądka i wspomagania gojenia powstałych na niej ubytków. Wpływa także na wydzielanie soku żołądkowego i motorykę przewodu pokarmowego. Jednak w każdym przypadku pacjenci otrzymują spersonalizowane porady dotyczące optymalizacji odżywiania. Dieta przy nadżerce żołądka w fazie ostrej Całe jedzenie przy zapaleniu żołądka jest gotowane na parze lub przycierane. Dania są płynne oraz papkowate. Dozwolone są omlety na parze, świeże suflety z twarogu, mleko i śmietana, niskotłuszczowa cielęcina, indyk, kurczak lub suflety rybne bez skóry. Warzywa i owoce są nadal zakazane, ale można włączyć do diety galaretki, a także soki ze świeżych jagód. Jednak zawsze wcześniej rozcieńczone w połowie wodą. Z napojów dobra jest słaba herbata z mlekiem, kompot z suszonych owoców i bulion z dzikiej róży. Ważne jest spożywanie małych posiłków w krótkich odstępach czasu: 6 razy dziennie. Dobrze jest wypić wieczorem szklankę ciepłego mleka. Bardzo ważne jest, aby wykluczyć z diety wszystkie pokarmy, które podrażniają wrażliwą błonę śluzową żołądka i powodują zwiększone wydzielanie soku żołądkowego (w tym bogate buliony). Zaleca się również ograniczenie soli. Wszystkie potrawy nie powinny być ani zimne, ani gorące: co najmniej 15-20 stopni, maksymalnie – 55-60. Przykładowe menu Przybliżony skład posiłków zaplanowanych na dzień w okresie zaostrzenia choroby: Śniadanie: dwa jajka ugotowane na miękko, szklanka pasteryzowanego mleka. Drugie śniadanie: 200 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Obiad: zupa – przecier warzywny, suflet z kurczaka na parze, kisiel z owoców bezkwasowych. Na popołudniową przekąskę: suflet mleczny Kolacja: kasza manna, szklanka odtłuszczonego mleka. Dieta przy zapaleniu żołądka w fazie przewlekłej Kiedy ostry proces ustąpi, to można przejść na główną dietę, która jest bardziej zbilansowana i odpowiednia do długotrwałego stosowania. Zaleca się spożywania pokarmów, które nie podrażniają błony śluzowej żołądka, ale jednocześnie starają się zapewnić zbilansowaną dietę. Zupy i warzywa są nadal przygotowywane w postaci purée bez użycia tłustych bulionów. Można do nich dodać wermiszel, ale nie makaron z pszenicy durum. Dozwolone są również: Kotlety gotowane na parze i knedle z odtłuszczonych mięs, gotowany pasztet, suszony chleb pszenny z mąki premium, warzywa gotowane lub gotowane na parze, niesolone sery i produkty mleczne bez wyraźnego kwaśnego smaku. Twarożek wciąż jest przecierany, robi się z niego też leniwe pierogi, budynie czy zapiekane serniki. Można upiec warzywa i mięso, ale zawsze bez tworzenia chrupiącej skórki. Do potraw można dodawać niewielkie ilości masła i rafinowanych olejów roślinnych. Owoce przy nadżerce Owoce są uwzględniane w diecie z wielką starannością. Dozwolone morele, brzoskwinie, banany, niekwaśne i niestałe jabłka, winogrona bez skórki, arbuz, melon, niekwaśne maliny. Owoce cytrusowe i wszystkie kwaśne owoce i jagody są nadal zakazane. Niekwaśne, ale twarde jabłka i gruszki można piec. Jagody, jak poprzednio, są używane głównie do galaretek, musów i galaretek. Do dozwolonych napojów dodaje się niemocną kawę i kakao z mlekiem, a mocną herbatę i czarną kawę, kwas chlebowy, kwaśny kefir i soki owocowe pozostawia się na później. Czy dieta przy nadżerce może być smaczna? Dieta przy zapaleniu żołądka na pierwszy rzut oka dieta wydaje się niezbyt smaczna, ale w jej ramach można jeść urozmaicone i całkiem smaczne. Na przykład razem z tradycyjnymi zupami można robić zupy purée z dyni i kalafiora. Lepiej nie jeść białej kapusty. Można urozmaicić swoje potrawy łagodnymi sosami śmietanowymi, owocowymi lub mleczno-owocowymi. Dopuszczalne są niewielkie ilości pietruszki, kopru, waniliny i cynamonu. O innych przyprawach będziemy musieli na razie zapomnieć. Komponując dietę na nadżerkę i wszelkie inne choroby żołądka ważne jest, aby słuchać swoich uczuć i unikać potraw, które mogą powodować uczucie ciężkości i dyskomfortu w nadbrzuszu. Jednocześnie trzeba zrozumieć, leczenie nadżerki żołądka nie polega tylko na samej diecie. Owszem, pod wpływem prawidłowego odżywiania objawy choroby ustąpią, ale pozbyć się problemu można jedynie poprzez wyeliminowanie jego przyczyny. Co można jeść? Źródło: Produkty, które można spożywać przy nadżerkach żołądka: Dobrze ugotowane płatki zbożowe (kasza manna, płatki owsiane itp.), Kotlety parowe, klopsiki, klopsiki z mięsa lub ryb o niskiej zawartości tłuszczu, Omlety parowe, Jajka na miękko, Galaretka, galaretka, suflet, tłuczone kompoty, Śluzowate zupy zbożowe, zupy z puree warzywnym (do dressingu lepiej użyć warzyw lub masła), Chleb pszenny z wczorajszych wypieków, suche herbatniki, herbatniki biszkoptowe, placki przaśne z nadzieniem (1-2 razy w tygodniu), Owsianka z rozgniecionym mlekiem, gotowany makaron, Herbata słaba, herbaty ziołowe, Soki bez kwasowe rozcieńczone wodą, Mleko, śmietana, jogurt, kefir, jogurt, Dania ze świeżego twarogu i twarogu, niskotłuszczowa i bez kwasowa śmietana, Cukier, ptasie mleczko, miód, ptasie mleczko, słodki dżem. Produkty wykluczone z diety Tłuste buliony mięsne i rybne, a także wszelkie potrawy na ich bazie, Grzyby i wywary z grzybów, Tłuste i żylaste mięsa, Tłusta ryba, Tłuszcze utwardzone, Wędliny, marynaty, marynaty, konserwy, Surowe nieprzetworzone warzywa i owoce, Kawa, czekolada, ciastka ze śmietanką, Kwasowe produkty, Pieczenie z masła i ciasta francuskiego, Produkty mleczne o wysokiej kwasowości, pikantne i słone sery, Kukurydza, rośliny strączkowe, rzodkiewki, rzepa, brukiew, kapusta, owoce z grubą skórką i jagody z dużą ilością małych nasion, Chleb otrębowy, Napoje alkoholowe i gazowane, Ostre przyprawy, Owoce cytrusowe, Soki kwaśne, Kawa, mocna herbata, Jajka na twardo lub smażone w tłuszczu. Zaleca się ograniczenie ilości soli do 8 g dziennie. Optymalna ilość wolnego płynu to 1,5 litra. Dieta przy nadżerkach żołądka odciąża narządy trawienne, a tym samym przyspiesza procesy regeneracji. Dietę należy uzupełnić o środki lecznicze, zalecone przez lekarza. Przepisywane są leki zmniejszające kwasowość i przyspieszające gojenie błony śluzowej. Menu Źródło: Przybliżony skład posiłków zaplanowanych na dany dzień w okresie rekonwalescencji pacjenta: Pierwszy dzień Śniadanie: Owsianka z mlekiem. Dwa jajka ugotowane na miękko. Filiżanka słodkiej, słabej herbaty. Drugie śniadanie Pieczone jabłko z miodem. Obiad Gulasz z wątroby. Mus owocowy. Na popołudniową przekąskę: Krakersy Kolacja: Gotowana ryba. Kawior – tłuczone buraki i marchewki. Szklanka słodkiej, słabej herbaty. Przed pójściem spać – 200 ml odtłuszczonego mleka. Drugi dzień Śniadanie: Luźna kasza gryczana. Omlet na parze. Filiżanka słodkiej słabej herbaty z mlekiem. Drugie śniadanie pieczone jabłko z miodem. Obiad: Zupa z mleka ryżowego. Tłuczone ziemniaki. Suflet z chudego mięsa. Galaretka owocowa. Na popołudniową przekąskę: Herbatniki Kolacja: Suflet twarogowy. Kisiel ze słodkich owoców. Przykładowe przepisy Galaretka z filetem kurczaka i warzywami Produkty galaretki: gotowany filet kurczaka i gotowane brokuły i marchew. Filet z kurczaka, marchewki, brokuły rozdrobnić w blenderze w purée, dodając śmietanę, sól do smaku. Żelatynę podzielić na trzy części (po 10 g) i zalać niewielką ilością wody, podgrzać do rozpuszczenia. Następnie należy dodać ją do purée i wymieszać. Wypełnić silikonową formę purée z marchwi. Kolejno warstwa puree z kurczaka. Umieść brokuły na trzeciej warstwie i ponownie filet z kurczaka, spłaszcz. Położyć w lodówce do zestalenia przez co najmniej 4 godziny. Wyjmij ostudzoną galaretkę z foremek i podawaj. Pasztet z kurczaka i orzechami Gotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości. Zachowaj bulion. Obierz cebulę, marchew i czosnek, pokrój na małe kawałki. Podgrzej mały kawałek masła na patelni. Smaż na nim warzywa przez około 5 minut. Pokrój mięso na małe kawałki. Zmiel orzechy włoskie w blenderze. Dodaj kurczaka do miski blendera i posiekaj. Rozłóż smażone warzywa. Wlej bulion i ubij razem, aż będzie gładka. Na koniec dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową (opcjonalnie) i pozostałe masło. Ubijaj, aż będzie gładka, kremowa tekstura. Gotowy pasztet przechowuj w lodówce.
Ureaza rozkłada mocznik do dwutlenku węgla i amoniaku. Aktywność ureazy wydzielanej przez Helicobacter pylori stanowi podstawę ważnego testu wykrywającego tę bakterię [10]. Nadżerka żołądka – domowe sposoby łagodzenia objawów. Dieta wraz z leczeniem farmakologicznym jest niezbędna do wyleczenia nadżerki.
Ekspert medyczny artykułu Nowe publikacje хCała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną. Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć. Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter. Dieta na zakażenie Helicobacter pylori polega na eliminacji produktów, które podrażniają błonę śluzową żołądka. Na początek zobaczmy, co to jest zakażenie Helicobacter pylori? Więc: pylori to tylko bakteria. Ale zwykle występuje u osób cierpiących na choroby żołądka. A w chorobach dwunastnicy ta bakteria jest często „winowajcą”. Drobnoustrój, dostając się do żołądka, powoduje zapalenie jego delikatnej błony śluzowej i staje się źródłem pochodzenia wrzodów żołądka, zapalenia żołądka (zarówno ostrego, jak i przewlekłego), wrzodów dwunastnicy, a czasem nawet raka. A jakie nieprzyjemne objawy u pacjentów z zakażeniem Helicobacter pylori to bóle głowy, które często dręczą pacjentów z taką diagnozą i wzdęciami, uczucie ciężkości w żołądku, żołądek twardy, kamienisty, czasami boli nawet pochylenie się. Często zakażeniu Helicobacter pylori towarzyszą zaparcia lub biegunka, odbijanie, nieświeży oddech, nie spowodowane próchnicą. Wiele osób ma reakcje alergiczne w żołądku zapalne przez bakterię. Przyjemny mało, pacjent po prostu cierpi. Lekarze twierdzą, że leczenie zakażenia Helicobacter pylori powinno być przeprowadzane tylko pod nadzorem lekarza i tylko metodami medycznymi. Ale nie mają nic przeciwko, a nawet aprobują połączenie efektów antybiotyków i przestrzegania diety, która pomaga odzyskać błonę śluzową żołądka. Istnieje kilka zaleceń, stwierdzających, że pacjent może szybciej wyzdrowieć i doświadczyć mniej problemów żołądkowych podczas leczenia. Dieta i odżywianie - klucz do sukcesu w leczeniu zakażenia Helicobacter pylori. Lekarze zalecają ścisłe przestrzeganie diety przez co najmniej dwa tygodnie. Dieta dla zakażenia Helicobacter pylori takimi - często małymi porcjami, po jedzeniu, pacjent nie powinien odczuwać pełności i ciężkości w żołądku. Jedzenie zaleca się jeść co trzy godziny. Jedzenie powinno być ciepłe, ciepłe, nie gorące i zimne. Konsystencja żywności jest pożądana raczej puree - mielone warzywa, gęste zupy. [1], [2], [3], [4], [5] Jaka jest dieta dla zakażenia Helicobacter pylori? Jedzenie jest spożywane, co lekko pobudza wydzielanie żołądka, jest szybko trawione i trochę podrażnia błonę śluzową. Takie odżywianie, podejmowane równolegle z leczeniem, znacznie skraca okres powrotu do zdrowia. Diety w leczeniu zakażenia Helicobacter pylori są oszczędne, od przetartych produktów (z silnym bólem). Poniżej podajemy przybliżoną dietę i przepisy kulinarne. Menu diety dla zakażenia Helicobacter pylori Podajmy przykład diety na zakażenie Helicobacter pylori. Zwracamy szczególną uwagę na fakt, że o diecie pacjent musi skonsultować się z lekarzem. W pierwszym dniu diety pacjent może uzyskać to menu: Śniadanie - jajko lub dwa, mała kromka chleba, trochę galaretki owocowej Drugie śniadanie - cielęcina - sto gramów, na dodatek - kasza gryczana - sto gramów, kromka chleba, szklanka herbaty bez cukru Lunch - okroshka - 250 ml. Albo mały kawałek gotowanej ryby z dodatkiem gotowanych ziemniaków (razem nie więcej niż 250 gramów), kawałek białego chleba, kompot z owoców. Bezpieczny, - kanapka z białego chleba z masłem, jogurt - 100 g Obiad - warzywa gotowane na parze z kawałkiem gotowanej wołowiny (lub kurczaka) - całkowita waga 250 gr., Kromka białego chleba, suflet owocowy - 100 gr., Szklanka ciepłego mleka. Drugiego dnia menu może wyglądać następująco: Śniadanie jest takie samo, zastąp galaretkę galaretką owocową - 100g. Drugie śniadanie - owsianka ryżowa lub pasztecik wołowy - 100 g. Kawałek białego chleba, kawa z mlekiem. Obiad - zupa mleczna - 250 ml, kotlet - para - 100 g. Na puree ziemniaczane - 100 g, pieczona gruszka lub jabłko (bez skórki) lub jogurt - 100 g. Snack - suszone morele (miękkie) - 5 szt., Galaretka owocowa - 200 ml. Kolacja - ryżowa owsianka - 150g. Duszona lub gotowana na parze ryba (cielęcina) - 100 g. Kawałek chleba, mleko - 200 ml. [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15] Przepisy dietetyczne na zakażenie Helicobacter pylori Produkty mięsne - sugerujemy duszenie mięsa, albo gotowanie go, albo gotowanie kotletów parowych lub klopsików. Możesz również zaoferować suflet z mięsa wołowego z wołowiny, indyka, kurczaka. Produkty mleczne - mleko jest podgrzewane, możesz zaoferować ser bez zawartości tłuszczu lub jogurtu o zawartości tłuszczu do 2,5%. Jajka - gotowane jajka na miękko, omlety parowe. Oryginalny omlet w torbie - jajka ubija się łyżką mleka, dodaje trochę masła, wlewa ubite jajka do torby, zawiązuje torbę i gotuje przez trzy minuty pod pokrywką. Okazuje się delikatny suflet z jajkiem. Masło jest pożądane, aby dodać je do dań gotowych. Kurczak - bulion niskotłuszczowy, kotlety parowe z kurczaka, duszone z warzywami Kasze - w postaci przetartych kaszek mlecznych Warzywa - ziemniaki, buraki, cukinia, dynia - podawane w postaci puree ziemniaczanym, duszone lub pieczone i puree. [16], [17], [18], [19] Co możesz jeść z zakażeniem Helicobacter pylori? Pacjent z zakażeniem Helicobacter pylori powinien jeść tylko białe (!) Najlepiej nie świeży chleb, krakersy i pączki; Jaja; Zupy (zupa z beztłuszczowym bulionem, wszystkie rodzaje zup mlecznych); Mleko i produkty mleczne; Mięso; Ryby; Warzywa (marchew, ziemniaki, buraki, cukinia, dynia); Zboża; Makaron; Tłuszcz; Jagody (maliny, truskawki, truskawki); Podczas leczenia zakażenia Helicobacter pylori pacjent musi spożywać wystarczającą ilość płynów w ciągu dnia - wodę niegazowaną, wywary, soki nie kwaśne - roślinne i jagodowe). Co nie może jeść z zakażeniem Helicobacter pylori? Pacjent z zakażeniem Helicobacter nie może jeść niczego, co mechanicznie wpływa na błonę śluzową żołądka lub dwunastnicy, jest trawiony przez długi czas. Tak więc w procesie leczenia zakażenia Helicobacter pylori wykluczamy z jedzenia: Mięso tłuste, smażone mięso; Tłuste ryby, smażone ryby; Grzyby; Pikle, pikantne potrawy; Kiełbasy, zwłaszcza wędzona kiełbasa; Wszelkie konserwy - mięso lub ryby; Muffin, czarny chleb; Alkohol Piwo i napoje gazowane; Ser wędzony i przetworzony; Lody, słodycze, ciasta. Produkty, które podrażniają skorupkę żołądka - warzywa (rzodkiewka, rośliny strączkowe, szparagi), owoce w skórkach (brzoskwinie, wiśnie, winogrona, daktyle). Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.
Włączając do diety ryby, takie jak łosoś, pstrąg, czy makrela przynajmniej 1-2 razy w tygodniu, wykorzystamy przeciwzapalne działanie kwasów omega-3 w nich zawartych. Nie należy jednak smażyć ryb w głębokim tłuszczu. Wybierajmy zdrowsze alternatywy obróbki termicznej, takie jak pieczenie czy przygotowywanie na parze.Czym jest Helicobacter pylori? Helicobacter pylori to bakteria przystosowana do życia w naszym żołądku. Zobojętnia panujące w nim kwaśne środowisko, a dodatkowo produkuje toksyny powodujące zanikanie błony śluzowej. Nieleczone zakażenie bakterią Helicobacter pylori może wywołać chorobę wrzodową żołądka oraz dwunastnicy czy chorobę Ménétriera. Wdrożenie odpowiedniego leczenia to nie wszystko. Istotną rolę odgrywa też zmiana dotychczasowego sposobu żywienia. Po stwierdzeniu zakażenia Helicobacter pylori zmiana diety jest konieczna. Mimo, że podstawową metodą leczenia jest stosowanie odpowiednio dobranych leków, właściwe odżywianie znacząco wspomaga terapię. Należy zadbać o to, aby posiłki były lekkostrawne. Trzeba zwracać uwagę na wszystkie produkty spożywcze i wybierać te, które nie będą zalegać w żołądku. Dieta helicobacter pylori – na co trzeba zwracać uwagę Przy Helicobacter dieta powinna być zbilansowana i zdrowa. Warto pamiętać, że zaleca się spożywać 5-6 małych posiłków dziennie – pomoże to odbudować florę bakteryjną żołądka- jelit. Jednakże podczas leczenia należy unikać wielu ciężkostrawnych pokarmów, takich jak tłuste, smażone i pieczone dania kuchni tradycyjnej. Nie należy spożywać produktów marynowanych, wędzonych, smażonych i pieczonych, a także unikać ostrych przypraw. Dieta przy helicobacter powinna także negować picie napojów alkoholowych, gazowanych i kwaśnych, w tym nierozcieńczonych soków warzywnych i owocowych. Helicobacter pylori dieta – co najlepiej jeść? Mleko i przetwory mleczne powinny być naszymi przyjaciółmi – zawierają przeciwbakteryjną laktoferrynę, a produkty fermentowane – probiotyki pomagające w walce z infekcją. Warto również spożywać zieloną herbatę. Katechiny, które można w niej znaleźć, hamują rozwój bakterii. Oczywiście należy pamiętać o piciu dużej ilości wody i dbaniu o siebie. Idealnie sprawdzą się również chude mięso drobione (np. indyk), ryby (dorsz, pstrąg, okoń). Aby wspomóc dietę przy helicobacter warto raz dziennie pić HelicoFood który pomaga załagodzić dolegliwości ze strony układu pokarmowego W postępowaniu dietetycznym w zakażeniu Helicobacter pylori czy rozwiniętej chorobie wrzodowej żołądka świetnie sprawdza się HelicoFood. To żywność specjalnego przeznaczenia medycznego, która zawiera HelicoDiet, czyli opatentowaną mieszankę ziołową. Z uwagi na to, że produkt jest w saszetkach, w formie proszku do rozpuszczenia, jej stosowanie nikomu nie sprawi problemów, podobnie jak samo przygotowanie. Produkt ten jest również dowodem na to, że dieta przy Helicobacter pylori nie musi oznaczać czasochłonnego przygotowywania potraw, które nie są smaczne. Odpowiednia dieta przy Helicobacter Pylori uzupełnieniem HelicoFood HelicoFood to połączenie witamin, minerałów, ekstraktów roślinnych i drożdży probiotycznych. Produkt jest polecany przy zakażeniu Helicobacter pylori. To odpowiedni wybór także dla osób borykających się z chorobą wrzodową żołądka czy uciążliwymi dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Po saszetki HelicoFood warto sięgać również w celach profilaktycznych, po eradykacji Helicobacter pylori. Dieta, która jest dobrze zbilansowana i lekkostrawna, pomaga w łagodzeniu objawów odczuwanych przy zakażeniu, dlatego powinno się zwracać uwagę na to, co się je.Dieta w Helicobacter Pylori. Dieta przede wszystkim powinna być łatwo strawna, aby jak najbardziej odciążyć układ pokarmowy. Najlepiej jest jeść około 4-6 posiłków dziennie, nie przejadać się, ani zbytnio nie głodzić, ponieważ w obu sytuacjach żołądek wytwarza większe ilości kwasu, co sprzyja rozwojowi infekcji.W artykule omawiamy ważny temat jakim jest dieta przy refluksie i Helicobacter pylori. Zobacz jak wygląda refluks i Helicobacter pylori z punktu widzenia dietetyka. Choroby przewodu pokarmowego wymagają modyfikacji diety. Potocznie przyjęta „zdrowa” dieta często nie spełnia takich wymagań. Racjonalnie zbilansowana racja pokarmowa obfitująca w surowe warzywa i owoce, chleb razowy, nasiona roślin strączkowych oraz pestki i ziarna może pogorszyć przebieg chorób przewodu pokarmowego. W takiej sytuacji konieczne jest uwzględnienie lekkostrawnego wymiaru diety. Przyczyną zgłaszania się do gabinetu dietetyka pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego są dokuczliwe objawy. Często występują bóle brzucha, uczucie kuli w gardle, czasami zaburzenia połykania (dysfagia) i ogólne złe samopoczucie. Celem postępowania w takiej sytuacji powinno być złagodzenie dolegliwości i wspomaganie leczenia zmian organicznych. Należy pamiętać, że choroby przewodu pokarmowego mogą współistnieć z innymi schorzeniami, np. z otyłością czy zaburzeniami metabolicznymi (hipercholesterolemia, hiperurykemia, zaburzenia gospodarki węglowodanowej). Rozpatrując dietoterapię, należy uwzględnić wszystkie elementy stanu klinicznego i dobrać jak najbardziej optymalny plan żywieniowy dla pacjenta. POLECAMY Warto pamiętać, że niewinny napar z mięty pieprzowej może być przyczyną nieprzyjemnej zgagi. Jeśli pacjent ma ochotę na napar, zdecydowanie lepszą opcją będzie rumianek, pokrzywa czy koper włoski. Postępowanie żywieniowe w refluksie żołądkowo-przełykowym oraz infekcji H. pylori powinno uwzględniać pokarmy lekkostrawne i takie, które nie stymulują wydzielania soku żołądkowego. W refluksie żołądkowo-przełykowym dochodzi do zarzucania kwaśnej treści pokarmowej do proksymalnych odcinków przewodu pokarmowego, zatem przeciwwskazane są pokarmy, które taki proces jeszcze intensyfikują. Dieta przy refluksie i Helicobacter pylori powinna być starannie dobrana. W tabeli 1 przedstawiono pokarmy nasilające refluks żołądkowo-przełykowy, a więc te, które należy ograniczyć. Warto pamiętać, że niewinny napar z mięty pieprzowej może być przyczyną nieprzyjemnej zgagi. Jeśli pacjent ma ochotę na napar, zdecydowanie lepszą opcją będzie rumianek, pokrzywa czy koper włoski. Przyczyną dolegliwości może być również chleb żytni razowy na zakwasie, który ogólnie rozpatrywany jest jako wartościowy produkt, ale w tym przypadku pacjent po jego konsumpcji może zgłaszać uczucie ciężkości, wrażenie kuli w gardle czy też bóle brzucha. W takiej sytuacji można polecić pieczywo orkiszowe lub typu graham. Należy mieć na uwadze, że reakcja na pokarmy jest kwestią indywidualną, tak więc dobór pokarmów powinien bazować na wywiadzie żywieniowym konkretnego pacjenta. Pomimo wielu eliminacji warto zadbać, aby dieta realizowała zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne składniki odżywcze, w tym potas (często deficytowy w dietach lekkostrawnych z uwagi na ograniczenie podaży surowych warzyw i owoców), tiaminę (powszechnie występuje w pełnoziarnistych produktach zbożowych, których konsumpcję ogranicza się w diecie lekkostrawnej) czy magnez (występuje w ziarnach, orzechach i pestkach – spożycie należy kontrolować, gdyż zawierają znaczne ilości włókna pokarmowego). Tabela 1. Pokarmy nasilające objawy refluksu żołądkowo-przełykowego oraz mechanizm ich działania Mechanizmy GERD (gastro-esophageal reflux disease; refluks żołądkowo-przełykowy) Produkty/potrawy obniżenie napięcia w LES (dolny zwieracz przełyku) nasilenie TLESRs (spontaniczne relaksacje dolnego zwieracza przełyku) pobudzenie receptorów czuciowych w przełyku opóźnienie opróżniania żołądkowego nasilenie wydzielania soku żołądkowego czekolada, kawa, mocna herbata, napar z mięty pieprzowej, alkohol tłuszcz, cebula, szalotki, por, czosnek owoce cytrusowe, soki z owoców cytrusowych, sok pomidorowy, pomidory, ostre przyprawy czekolada, tłuszcz kawa, alkohol Produkty przedstawione w tabeli są często pokarmami o wysokiej wartości odżywczej (czosnek, cebula, kakao), które niejednokrotnie wykazują korzystne działanie bioaktywne. Dlatego też uwzględniając jadłospis pacjenta z chorobą przewodu pokarmowego, w początkowej fazie należy starać się je wykluczać/ograniczać, ale w miarę czasu trwania restrykcji stopniowo rozszerzać dietę, pojedynczo wprowadzając nowe produkty, początkowo w małych ilościach, i jedocześnie obserwując reakcje pacjenta. Należy pamiętać, że metody obróbki termicznej również wpływają na strawność danego produktu. Przykładowo sparzona czerwona cebula będzie lepiej tolerowana niż żółta, spożyta w stanie surowym. Podobnie wygląda sytuacja z innymi warzywami czy owocami – poddanie ich procesowi gotowania w wodzie czy na parze powoduje, że stają się łatwiej strawne. Jabłko surowe częściej przysporzy pacjentowi dolegliwości niż ten sam owoc ugotowany w wodzie czy na parze. Opis przypadku Kobieta, w wieku 63 lat, zgłosiła się na wizytę z powodu dokuczliwego refluksu żołądkowo-przełykowego. Zgłaszała uczucie „zatykania” i wrażenie kuli w gardle, dodatkowo relacjonowała nieprzyjemne objawy cofania treści pokarmowej do gardła. Pacjentka miesiąc wcześniej pomyślnie przeszła proces eradykacji H. pylori (usuwania bakterii z organizmu). Dodatkowymi schorzeniami, które należy wziąć pod uwagę, jest otyłość i nieprawidłowa glikemia na czczo. Kobieta cztery lata temu została poddana zabiegowi cholecystektomii (usunięcie pęcherzyka żółciowego). Metody obróbki termicznej wpływają na strawność danego produktu. Przykładowo sparzona czerwona cebula będzie lepiej tolerowana niż żółta cebula spożyta w stanie surowym. Warto pamiętać, że podstawowym zaleceniem dla pacjentów z refluksem żołądkowo-przełykowym i współistniejącą otyłością jest redukcja masy ciała, która niejednokrotnie pozwala nawet na odstąpienie od leczenia farmakologicznego. Otyłość, w szczególności typu brzusznego, powoduje zwiększenie ciśnienia w jamie brzusznej, a to z kolei zmniejsza ciśnienie panujące w dolnym zwieraczu przełyku, nasilając tym samym epizody cofania się kwaśnej treści pokarmowej. Leczenie refluksu patologicznego jest niezwykle istotne, ponieważ zapobiega rozwojowi powikłań, takich jak owrzodzenia przełyku, perforacja, a nawet zmiana przednowotworowa (przełyk Barretta). Okazuje się, że dieta bogata w cukier i słodziki wpływa znacząco na rozwój przełyku Barretta, tak więc w postępowaniu terapeutycznym wskazane jest ograniczenie podaży tych składników. W omawianym przypadku należy podjąć działanie holistyczne, które polega na stopniowej redukcji masy ciała, ale jednocześnie złagodzeniu dolegliwości żołądkowo-przełykowych. I. Studium pacjenta Płeć: kobieta Wiek: 63 lata Analiza składu ciała: Masa ciała: 94,75 kg Tkanka tłuszczowa: 47,7 % (optimum: 15–25%; górna granica: 32%) Wzrost: 160 cm BMI: 37,01 kg/m² (norma: 18,5–24,9 kg/m²) Zawartość wody: 37,4% (norma: 45–60%) Masa mięśni: 47,1 kg Podstawowa przemiana materii: 1543 kcal Wiek metaboliczny: 78 lat Typ budowy: (3) wysoka zawartość masy mięśniowej oraz tkanki tłuszczowej Tkanka tłuszczowa trzewna: 14 (norma: 1–12) Aktywność fizyczna: niska (PAL 1,4) II. Założenia diety: Wartość energetyczna: 1543 kcal × 1,4 = 2160,2 kcal (deficyt kaloryczny: 700 kcal) = 1460,2 kcal ~ 1500 kcal Zawartość tłuszczu: 25–30% Zawartość białka: 20–25% Zawartość węglowodanów: 45–50% III. Plan żywieniowy Przerwy między posiłkami powinny wynosić maksymalnie 2–3 godziny; ostatni posiłek najpóźniej 2–3 godziny przed pójściem spać. Bez ograniczeń ulubione zioła i przyprawy (z wyjątkiem ostrych: chili, musztarda, ketchup, pieprz czarny, curry). Pieczywo zalecane: chleb graham lub orkiszowy ZALECANA SUPLEMENTACJA DIETY: WITAMINA D3 4000 IU/d PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS I Pierwsze śniadanie: owsianka ze startym na tarce jabłkiem i cynamonem Płatki ugotować na mleku niskolaktozowym, dodać obrane i starte na tarce jabłko i cynamon. Płatki owsiane/jaglane 40 g – 4 łyżki Mleko niskolaktozowe 200 g – 1 szklanka Jabłko 200 g – 1 sztuka Cynamon Drugie śniadanie: serek wiejski z pokrojoną natką pietruszki i oliwkami Serek wiejski 150 g – 1 opakowanie Natka pietruszki 30 g – 3 łyżki posiekanej Oliwki 50 g – ok. 20 sztuk Obiad: kaszotto z kurczakiem i marchewką Na oliwie podsmażyć pokrojoną pierś kurczaka, doprawić tymiankiem i pieprzem ziołowym, podsmażyć. Dodać kaszę, co chwilę mieszając (smażyć ok. 3 min). Dodać pokrojoną marchewkę, doprawić solą i smażyć ok. 2 min. Zalać gorącym bulionem (gotować ok. 10 min). Posypać posiekaną natką pietruszki. Oliwa z oliwek rafinowana 12 g – 1 łyżka Pierś kurczaka 150 g – 3/4 piersi Suszony tymianek 1/4 łyżeczki Kasza jęczmienna 50 g – 1/2 woreczka Marchew 200 g – 2 sztuki Bulion warzywny bio 125 ml – 1/2 szklanki Natka pietruszki, można doprawić słodką papryką Pr... Artykuł jest dostępny w całości tylko dla zalogowanych użytkowników. Jak uzyskać dostęp? Wystarczy, że założysz bezpłatne konto lub zalogujesz się. Czeka na Ciebie pakiet inspirujących materiałow pokazowych. Załóż bezpłatne konto Zaloguj się
H. pylori może wywoływać również dyspepsję, czyli nadkwaśność, gdyż pobudza produkcję kwasu solnego. Nadkwasota żołądka objawia się zgagą, pustym odbijaniem i cofaniem treści pokarmowej do przełyku i jamy ustnej. W zapaleniu żołądka domowe leczenie zazwyczaj jest nieskuteczne.
Witam, stwierdzono u mnie refluks żółciowo dwunastnico-żołądkowy oraz bakterię Helicobacter Pylori. Jaką dietę na Helicobacter i refluks powinnam stosować, aby zmniejszyć ból oraz żółć? Biorę oczywiście leki na Helicobacter Pylori i refluks, ale chciałabym jeszcze dodatkowo przyspieszyć ich działanie i wydaje mi się, że właśnie dieta może być dobrym wyjściem. Próbowałam poczytać o tym w internecie, ale nie znalazłam informacji na temat diety na Helicobacter i refluks, jedynie jakieś szczątkowe informacje, z których nie mogłam wyciągnąć dla siebie niczego konkretnego. Czy dieta i Helicobacter oraz refluks mają ze sobą coś wspólnego? Czy odpowiednie odżywianie się w przypadku tych chorób może doprowadzić do ich złagodzenia i całkowitego wyleczenia? Oczywiście mówię o "pomocy" w leczeniu, zdaję sobie sprawę, że środki farmakologiczne są tu podstawą. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam. KOBIETA, 72 LAT ponad rok temu Indeks glikemiczny Osoby odchudzające się i cierpiące na cukrzycę powinny zwracać uwagę na indeks glikemiczny potraw. Co to jest? Jak to określić? Obejrzyj filmik i dowiedz się więcej o indeksie glikemicznym. Dietetyk z ponad 20-letnim stażem. Kierownik Poradni Dietetycznej w Warszawie. 0 redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych znajdziesz do nich odnośniki: Jak powinna wyglądać dieta przy refluksie? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska Co stres może być przyczyną refluksu dwunastnico-żołądkowego? – odpowiada Lek. Krzysztof Szmyt Błona śluzowa żołądka przekrwiona z inkrustacjami żółciowymi – odpowiada Lek. Paweł Baljon Jak można określić rodzaj refluksu? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska Czy jest jedna dieta na zapalenie żołądka czy na refluks? – odpowiada Lek. Tomasz Stawski Jaka dieta przy refluksie i zespole jelita drażliwego? – odpowiada Ewa Kozłowska Ból nadbrzusza, zgaga, flegma i bóle w mostku a refluks – odpowiada Lek. Małgorzata Horbaczewska Co mówi mój wynik badania po gastroskopii? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska Jakich produktów powinnam unikać przy refluksie? – odpowiada Dr n. med. Krzysztof Jach Jaka dieta przy refluksie żołądkowo-przełykowym i uszkodzeniu wątroby? – odpowiada Lek. Paweł Baljon artykuły
Ոцаդе уձаዋ
И ፄռифևյыኼэዩ
Ցአզևхрихю шωχорևፂаձι икиկаλምф
Կакጄ օρеሔωб խኜебоրехр
ዪюνоվጎраби жы ινኤн
Դуслጯձатя унтирсոፁը
Լ ժθсι
ዤичохриσοб нዶդሣшал
Завсቹጵ е
Еδοհሖγու ечэцեпዞх
Жуλ ւոщե ታ
Иδը рուд
Helicobacter pylori (H. pylori) are bacteria, a type of germ, which lives in the sticky mucus that lines the stomach. About 40% of people in the UK have Helicobacter pylori in their stomach so it is very common and in the approximately 8 to 9 out of 10 people who have it, does not cause any problems. However about 15% of people with the Dzień dobry :) W takim przypadku najlepiej będzie zastosować dietę lekkostrawną. Poniżej podaję kilka wskazówek do zastosowania. - techniki kulinarne: - gotowanie w wodzie lub na parze- potrawę można również zmiksować lub rozdrobnić, - pieczenie bez tłuszczu (w folii, rękawie, naczyniu żaroodpornym). - unikać! smażenia, duszenia z dodatkiem tłuszczu i wcześniejszym obsmażeniu, tradycyjnego pieczenia, zapiekania, grillowania, odgrzewania potraw, ich odsmażania, - potrawy można spulchniać dzięki dodatkowi np. ubitych jajek czy bułki namoczonej w wodzie lub mleku, - tłuszcz dodawać do potraw po ich przyrządzeniu (oleje roślinne), - do zagęszczania potraw stosować zawiesiny mąki w wodzie lub mleku, unikać zasmażek, - wykluczyć z diety produkty i potrawy ostre, tłuste, długo zalegające w żołądku, z dużą zawartością błonnika, wywołujące wzdęcia, także wędzone, alkohol i marynaty, warzywa kapustne, strączkowe, - często z diety eliminuje się cebulę, czosnek i ogórki z racji występujących po ich spożyciu dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, - źródła błonnika: młode warzywa, dojrzałe owoce, delikatne pieczywo pszenne, drobne kasze, - z owoców i warzyw usuwać skórkę, pestki, twarde części, wydłużyć czas ich gotowania, można spożywać w postaci rozdrobnionej (np. musy, przeciery, soki), - spożywane potrawy nie powinny być za gorąca ani za zimne, ponieważ takie mogą podrażniać żołądek, - posiłki powinny być spożywane regularnie, 4-5 razy dziennie, - nie przejadać się, - unikać produktów źle tolerowanych, - dieta powinna być urozmaicona i dostosowana do potrzeb organizmu! Jakie produkty wybierać? - zbożowe: pieczywo jasne, sucharki, bułki biszkopty, drobne kasze, drobne makarony, pozostałe kasza i płatki zbożowe- rozgotowane i przecierane, - produkty mleczne: mleko zsiadłe, jogurty, kefiry, twaróg, mleko, - jaja: gotowane na miękko, ścięte na parze, - mięso, wędliny, ryby: chude mięsa (np. wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk), ryby chude (np. dorsz, mintaj, tuńczyk, flądra, pstrąg, sandacz, leszcz), chude wędliny, - tłuszcze: masło, oleje roślinne, - warzywa: gotowane, rozdrobnione, np. marchew, ziemniaki, buraki, szpinak, dynia, kabaczek, młoda fasolka szparagowa; na surowo, np. sałata, cykoria, pomidor (bez skórki), - owoce: dojrzałe, bez skórki i pestek, np. jabłka, morele, brzoskwinie, melony, soki i przeciery, - przyprawy: wanilia, cynamon, koperek, kminek, bazylia, imbir, pietruszka, - napoje: napary z ziół, np. rumianek, melisa, mięta, słaba herbata, bawarka (herbata z mlekiem), kawa zbożowa z mlekiem, soki owocowe i warzywne, woda. W razie dodatkowych pytań zapraszam do kontaktu :) Pozdrawiam, Beata Bondyra DIETOLOGIKARegularne spożywanie miodu manuka może was skutecznie ochronić przed zakażeniem Helicobaster pylori, wszystko dzięki zawartości substancji zwanej methylglyoxalu. Miód manuka świetnie radzi sobie także z innymi chorobami. W okresie zwiększonego ryzyka na przeziębienia i grypy sprawdzi się idealnie. Ponadto polecany jest osobom Zakażenie bakterią Helicobacter pylori dotyka wielu osób na całym świecie. U większości z nich przebiega ono bezobjawowo w postaci łagodnego zapalenia błony śluzowej żołądka bez zaburzeń wydzielania kwasu solnego. Niestety w pewnych przypadkach niesie ze sobą szereg nieprzyjemnych dolegliwości, takich jak uczucie ciężkości po posiłku, ból brzucha czy zgaga. Dieta w zakażeniu Helicobacter pylori – na czym polega? Dieta w przebiegu zakażenia Helicobacter pylori nie powinna odbiegać znacząco od prawidłowej diety opartej na zasadach zdrowego żywienia. Jedyną różnicą przy zaostrzeniu objawów jest modyfikacja diety podstawowej w kierunku łatwostrawnej. Oznacza to okresową eliminację z jadłospisu produktów i dań ciężkostrawnych, ostro przyprawionych i wzdymających, a także zwracanie uwagi na temperaturę i sposób podania posiłków. Często lepiej sprawdza się podanie kilku mniejszych posiłków w umiarkowanej temperaturze. Spośród sposobów obróbki termicznej warto wybierać gotowanie w wodzie i na parze oraz duszenie bez wcześniejszego obsmażania. W niektórych przypadkach, aby ograniczyć nadmierne żucie, zaleca się spożywanie posiłków w formie papkowatej. Należy na co dzień ograniczyć także duże ilości błonnika pokarmowego (produktów pełnoziarnistych, surowych warzyw i owoców), gdyż może on podrażniać układ pokarmowy. Przeczytaj również:Helicobacter pylori – jak można się zarazić, objawy zakażenia, jak leczyć?Żywienie przy zakażeniu Helicobacter pyloriTest ureazowy na Helicobacter pylori Zakażenie Helicobacter pylori – produkty i dania przeciwwskazane w diecie Wśród produktów mogących nasilać dolegliwości wyróżniamy: świeże pieczywo i pieczywo pełnoziarniste, tłuste wędliny i tłuste sery, tłuste mięsa (wieprzowina, baranina, dziczyzna), tłuste ryby (węgorz, łosoś, tołpyga, halibut, szproty), jaja na twardo, grube kasze, warzywa kapustne, rośliny strączkowe, cebulę, por, czosnek, ogórki, rzodkiewki, paprykę, szczaw, kukurydzę, grzyby, wiśnie, czereśnie, gruszki, śliwki i owoce suszone. Z napojów należy uważać na: kawę naturalną, kakao, alkohol, mocną herbatę, napoje gazowane. Należy ograniczyć również spożycie soli, w tym marynowanej i konserwowanej żywności, która bezpośrednio może nasilać uszkodzenia błony śluzowej żołądka. Spośród dań warto ograniczyć te ciężkostrawne, takie jak tłuste i zawiesiste buliony na kościach i grzybach, z dodatkiem zasmażki, zaprawiane kwaśną śmietaną, a także zupy w proszku. Rzadziej sięgajmy również po wszelkie produkty smażone, pieczone i wędzone. Unikajmy spożywania sałatek z majonezem, musztardą, chrzanem, a także ciężkostrawnych deserów. Zakażenie Helicobacter pylori – produkty i dania wskazane w diecie Aby wspomóc leczenie zakażenia Helicobacter pylori, należy pamiętać o wypijaniu odpowiedniej ilości płynów, a także właściwej podaży kalorii w ciągu dnia. Spośród tłuszczy można używać masła, oliwy, oleju – najlepiej dodawać je na zimno do gotowej potrawy. Nie zapominajmy o źródłach pełnowartościowego białka, takich jak chude mięso, mleko i produkty mleczne oraz chude ryby i jaja przygotowane na miękko. Z produktów zbożowych warto wybierać te z oczyszczonej mąki oraz drobne kasze. Spośród warzyw sięgajmy po marchew, dynię, kabaczki, buraki, szpinak, szparagi, kalafior, brokuły, fasolkę szparagową, groszek zielony, seler, sałatę zieloną oraz pomidory bez skórki. Z owoców na co dzień warto sięgać po banany i owoce jagodowe w formie przetartej. Podczas zaostrzenia choroby sprawdzą się owoce, np. jabłka w postaci gotowanych i przetartych musów. Soki owocowe można podawać rozcieńczone naukowe sugerują, że niektóre produkty mogą działać bakteriostatycznie na Helicobacter pylori. Wśród takich produktów wymienia się mleko, kefir, kiełki brokuła, sok z kiszonej kapusty, oleje takie jak, np. oliwa z oliwek lub olej rybi (tran), a także owoce jagodowe, takie jak borówki, maliny, truskawki, jeżyny oraz miody, miody dębowe i manuka. Jakich przypraw można używać przy zakażeniu Helicobacter pylori? Dieta w zapaleniu żołądka w związku z Helicobacter pylori wydaje się być bez smaku i bez przypraw. Czy tak musi być? Niekoniecznie. Wśród przypraw polecanych na diecie łatwostrawnej wymieniamy: wanilię, cynamon, sok z cytryny, natkę pietruszki, koper. Do przyprawiania słodkich potraw można używać cynamonu oraz laski wanilii. Sok z cytryny może być stosowany do przygotowania ryb, ale świetnie też sprawdzi się w daniach z drobiem i w lekkich mlecznych deserach. Zieleninę można wykorzystać do przygotowania np. sosu koperkowego lub pietruszkowego, a także obficie stosować do kanapek, sałatek zup i dań głównych. W późniejszych etapach można urozmaicać dietę o nowe przyprawy, np. imbir, kurkumę, słodką paprykę, kardamon, bazylię, oregano, majeranek itd., jednocześnie sprawdzając tolerancję organizmu. Podsumowując, leczenie żywieniowe w Helicobacter pylori powinno przede wszystkim opierać się na diecie łatwostrawnej. Przy nasilonych objawach należy ograniczać do minimum produkty nasilające dolegliwości. Przy łagodnych objawach można pozwolić sobie na stopniowe rozszerzanie diety o kolejne produkty i potrawy, monitorując przy tym swoje zdrowie.
Dieta przy niedoczynności tarczycy – ogólne zasady. Utrzymywanie zdrowej i odpowiednio zbilansowanej diety pozwala na zmniejszenie dolegliwości związanych z niedoczynnością tarczycy. Bardzo ważną rolę odgrywają regularne posiłki, najlepiej spożywane w równych odstępach, co 3–4 godziny.
Helicobacter pylori: jadłospis z przepisami. Dietę przy Helicobacter pylori ustala gastroenterolog Specjalny jadłospis ma na celu złagodzić ból brzucha i zapobiec zaostrzeniu chorób związanych z zakażeniem, takich jak choroba wrzodowa czy zapalenie błony śluzowej żołądka. Pokarmy, które niszczą Helicobacter to:
Najlepiej w spokojnej atmosferze dokładnie przeżuwaj każdy kęs. Popijaj po posiłku niezbyt wielką ilością wody bądź lekkiej herbaty. Dieta lekkostrawna. Odstaw definitywnie używki, takie jak kawa, alkohol, papierosy. Po posiłku odpocznij z 10-15 min w pozycji siedzącej (unikaj leżenia). Dodatkowo radziłabym zrobić testy
Dodatkowo należy zrezygnować z produktów wzdymających, do których zaliczamy warzywa kapustne oraz nasiona roślin strączkowych. Dieta przy zakażeniu H. pylori powinna uwzględniać posiłki niewielkie objętościowo i ich regularne spożycie – 4-5 razy na dobę.
Bardzo ważne jest picie wody w ilości co najmniej 1,5 l dziennie. Nabiał najlepiej jadać raz dziennie i wybierać ten o niskiej zawartości sodu. Wędliny ze sklepu należy zastąpić pieczonym samodzielnie mięsem (np. piersią indyka, szynką, schabem), do marynowania którego nie użyto soli.
Inne składniki pomocne przy zwalczaniu Helicobacter pylori. W celu skutecznej walki z tą bakterią najlepiej jest zwiększyć spożycie produktów żywnościowych o silnych właściwościach przeciwbakteryjnych. Cenne są produkty takie jak czosnek, cebula, jeżówka, imbir, tymianek, rozmaryn, mięta i miód.
